El Mes Morado es una celebración religiosa en Perú que rinde homenaje a la Virgen de la Candelaria. Durante este período, se realizan diversas festividades y eventos culturales, y una parte esencial de la celebración es la gastronomía peruana. Los postres criollos son una parte importante de esta tradición y deleitan a los paladares con sus sabores dulces y tradicionales. Aquí te presentamos 5 postres criollos con los que debes iniciar el Mes Morado en Perú.
1. Turrones
Los Turrones son uno de los postres más emblemáticos del Mes Morado. Estos dulces están hechos de maní, miel, azúcar y claras de huevo, y a menudo se presentan en forma de pequeños bloques. Los turrones son suaves, dulces y tienen un sabor agradable a nuez debido al maní. Son una delicia tradicional que se comparte en festividades religiosas y familiares durante el Mes Morado.
2. Picarones
Los Picarones son una tentadora mezcla de dulce y frito que cautivan a los amantes de los postres. Están hechos de una masa a base de camote (batata) y calabaza, mezclada con harina, levadura, azúcar y anís. La masa se forma en anillos y se fríe hasta que se doren. Luego, se bañan en miel aromatizada con canela y clavo de olor. Los picarones son un manjar que te sumergirá en la tradición culinaria peruana.
3. King Kong
El King Kong es un postre típico de Trujillo, una ciudad en el norte de Perú. Es una especie de alfajor gigante relleno de manjar blanco, una suave crema de leche y azúcar. El King Kong se presenta en una forma rectangular y se decora con una capa de glaseado blanco y coloridas chispas. Es un postre delicioso y vistoso que se comparte en festividades y reuniones durante el Mes Morado.
4. Alfajores de Maicena
Los Alfajores de Maicena son un postre clásico en la gastronomía peruana. Están hechos de dos galletas de maicena suaves y delicadas que se unen con manjar blanco. A menudo, se espolvorean con azúcar en polvo para darles un toque de dulzura adicional. Los alfajores de maicena son perfectos para acompañar un café o un té y son ideales para celebrar el Mes Morado.
5. Mazamorra Morada
La Mazamorra Morada es un postre que recibe su nombre del color morado intenso que adquiere gracias al maíz morado, uno de sus ingredientes principales. La mazamorra se cocina con maíz morado, piña, membrillo y especias como la canela y el clavo de olor. Se sirve acompañada de arroz con leche y es un postre suave, aromático y lleno de sabor. Es una opción tradicional para celebrar el Mes Morado y disfrutar de los sabores peruanos.
Estos postres criollos son una parte esencial de las celebraciones durante el Mes Morado en Perú. Sus sabores auténticos y tradicionales reflejan la riqueza de la cultura y la gastronomía peruana, y son una delicia que debes probar para sumergirte en esta festividad religiosa y cultural.
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